2009年4月17日(金)/『育てておいしい はじめてのゴーヤー』が全国書店で発売開始!
ゴーヤーでつくる「緑のカーテン」は、暑い夏、窓辺をやさしい緑の葉でおおってエアコンによるエネルギー消費を抑え、たわわに実る果実 は、熱を加えても壊れないタフなビタミンCのチカラで私たちの 健康を守ります。この、きわめて「エコロジカルでヘルシー」な植物 ゴーヤーは、熱帯アジア原産。ゴーヤーチャンプルーがよく知られる沖縄を起点に、いま日本全土に「緑のカーテン」のブームが大きなうねりを見せて広がりつつあります。
本書では、はじめてゴーヤーを育てる人 を対象に「育て方」の基本から「緑のカーテン」のつくり方、「緑の カーテン」が涼しい理由、住まいを賢く「エコアップ」する方法、毎日のように収穫できるゴーヤーの実をおいしく「食べる」料理の方法等を、やさしく丁寧に解説。この1冊があれば、暮しの中にゴーヤーを取り入れ、健康とエコと心の癒しを手に入することができる! 使い勝手のよいハンディなサイズのおしゃれな実用書です。 (Amazon.co.jpより引用)